广州37批次校园零食不合格"五毛零食"安全堪忧

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　　51美术网讯：昨日，广州市工商局公布对校园周边销售的肉制品、方便面等食品抽样检测结果，包括康师傅、卡夫、四洲等品牌在内的517批次样品中，有37批次不合格，其中四洲紫菜和酒鬼花生分别被检测出菌落总数和过氧化值不达标。

　　四洲紫菜菌落总数超标

　　在本次抽检的517次样品中，共有480批次产品达标，比较试验合格率为92.84%。其中饼干类产品73批次，糖果制品(含乳糖果、布丁、巧克力)73批次，合格率达100%。

　　而在63批次抽检的肉制品中，有2批次样品不合格，肉制品的达标率为96.83%;豆制品的达标率仅为83.78%，在抽检的37批次样品中有6批次样品因菌落总数、脱氢乙酸和山梨酸或山梨酸钾不合格而未达标;水果制品(凉果蜜饯类)不达标样品为9批次，76批次抽检的样品中65批次达标，其合格率为85.53%。

　　菌落总数可用以判定食品被细菌污染的程度。检测结果显示，今年2月21日由你口四洲(汕头)有限公司生产的原味四洲紫菜菌落总数不达标。而在不合格的产品中，有27批次产品菌落总数不合格，20批次样品大肠菌群不合格。

　　记者昨日走访市内百佳、好又多、华润万家等大型超市，并未发现涉事批次产品。华润万家龙洞店的销售人员告诉记者，四洲牌紫菜一直很好卖，特别受小孩和女士的喜欢。百佳都会店销售人员也介绍说，四洲紫菜的销量与波力不相上下。

　　酒鬼花生过氧化值超标

　　在本次抽样检测中，冷冻食品、水果制品、即食水产制品、豆制品等食品都存在超范围、超量使用食品添加剂的情况。其中凉果蜜饯类水果制品除去菌落总数、霉菌、水分、总糖等项目不达标外，还有脱氢乙酸、二氧化硫残留量、防腐剂加和系数、柠檬黄、苋菜红、日落黄、甜蜜素等食品添加剂超标，共11项检测项目不合格。

　　2012年12月10日生产的酒鬼花生被检测出过氧化值不合格。50批次抽检的油炸小食品和膨化食品中，有4批次样品酸价、过氧化值不合格，40批次方便面(粉)中也有3批次产品酸价和大肠菌群不合格。据介绍，酸价和过氧化值都是反映食品中所含油脂的指标。

　　目前，广州市工商局已对检测不合格的食品采取了下架、封存，立案查处等措施，防止不合格食品流入市场。

　　“五毛零食”安全堪忧 该谁来管?

　　记者调查

　　五毛钱一包的零食，利润多少?带着疑问，记者来到一德路277号，这家名为“一德路综合市场”的批发市场里，一个一个小隔间，密密麻麻地堆砌着各种零食，五毛零食的进价只要三毛左右。而各相关部门纷纷表示，“五毛零食”问题错综复杂，“单兵作战”很难解决问题。

　　商铺二楼藏“五毛零食”

　　在一德路277号的一楼，南方日报记者转悠了半天，也没发现传说中的“五毛零食”踪影，各类零食都是正规厂家生产，标志清晰，不少还是“进口货”。“我想在校门口摆个小摊做生意，进点便宜东西卖”，在记者的询问下，一名市场工作人员小声告诉记者：“你是要买辣条之类的吧，都在二楼，一楼的都是正规产品，你上去看看。”

　　转过堆放着不少货物的过道，走上楼梯，在2层的第一个小隔间内，记者就见到了昨日报道中提到的不少产品。记者继续佯装进货人员，请店主推荐，一名40岁左右的老板告诉记者：“我这里货都好走，像你手上这种辣条，一天放出去五六百包，要说好卖，‘香菇肥牛’和‘卫龙’真的不错，辣条嘛，小孩子容易吃上瘾。”南方日报记者在现场发现，10元就能买到30包以上所谓的“调味面制品”。

　　记者在地上随机挑选了几样准备购买，遭到店主制止，店主说：“地上这些是别人已经订好的货了，我们正要送出去，你到里面来拿散装的。”记者查看地面上堆积到脚踝的零食，目测有近千袋。

　　监管部门纷纷喊“难管”

　　“五毛零食”质量应当由谁监督?在校儿童饮食安全谁来保护?

　　记者随后联系到广州市质监局相关负责人，该负责人表示：“类似大家说的调味面制品，大多数在外地生产，不在我们的监管范围，如果是在广州市范围内生产的，我们才有权利监督。”记者查看所购买的“五毛零食”产地说明，确实多集中在河南郑州和焦作等地。

　　广州市工商局食品处处长曾庆鹏表示，目前广州校园周边正规商铺出售的零食风险是可控的，整体安全，但是隐患最大的是校园周边的流动摊贩。流动摊贩属于城管部门管理，不属于工商部门管理。谈到治理“五毛零食”的难点，曾庆鹏说：“我们每年的3月和9月都会专门针对校园附近的这些不健康食品做抽检，问他们索证索票，他们也都拿得出来，QS标志都齐全，不能说是不合格产品，我们没办法查。”

　　针对流动摊贩问题，一位不愿透露姓名的负责人告诉南方日报记者：“校园外是严禁摆卖区，但是走鬼有多难整治，相信大家都知道。而且就城管部门的职权而言，我们只能管理不让流动摊贩设点摆摊，但是他们卖什么，我们管不了。”

　　有家长指出：“你看那些辣条里面那么多油，肯定都是地沟油，质监部门可否帮忙检测一下?可否让城管和工商部门联合执法呢?城管可以对无牌小贩实施暂扣货权，工商再实施扣货并追溯源头?”他希望相关部门来管一管。

　　2013年一季度校园周边检验不合格食品信息汇总表

样品名称	标称生产单位	标称商标	生产日期或批号	不合格项目
香辣羊肉串(豆干)	长沙市雨花区洲洲食品厂	天之湘	2013-01-01	山梨酸或山梨酸钾(以山梨酸计)、标签
兰花干	株洲市石峰区海燕食品厂	金燕子	2013-03-10	菌落总数、脱氢乙酸、标签
秘制齿纹干(烤翅味)	邵阳市帮民食品有限公司	----	2013-02-01	菌落总数、标签
秘制五香干(烤翅味)	邵阳市帮民食品有限公司	----	2013-01-20	菌落总数、标签
绝味粒粒香(豆干)	邵阳市湘宝王熟食厂	湘宝王	2013-01-01	菌落总数、标签
盐焗豆干(即食豆制品)	浏阳市口留乡食品有限公司	口留乡	2013-03-09	菌落总数、标签
手撕猪肉脯	广州市致吉食品有限公司	----	2013-03-25	大肠菌群
山椒排爪(辐照食品)	重庆浙渝食品有限公司	浙渝	2013-01-29	菌落总数
烤鱼片(辣味)	厦门沃丰食品有限公司	沃丰	2013-01-20	脱氢乙酸
阿一波即食海苔(醇香菠萝味)	晋江市阿一波食品工贸有限公司	阿一波	2012-11-03	安赛蜜
原味鳗鱼丝	经销商：广州市荔湾区自鱿海食品店	----	2013-04-01	大肠菌群
上野味付海苔	连云港博利达食品有限公司	上野	2013-02-26	菌落总数
鱿鱼丝	揭阳市侨园食品有限公司	榕都	2013-03-20	菌落总数
四洲紫菜(原味)	你口四洲(汕头)有限公司	四洲	2013-02-21	菌落总数
小鱼仔(麻辣五香鱼)	广州市特贤食品有限公司	贤哥	2013-03-01	菌落总数
话梅姜(话梅味)	广州市果王食品有限公司	----	2012-12-25	总糖(以葡萄糖计)、二氧化硫残留量(以SO2计)
奶油果脯	广州乐之园食品有限公司	齐桡	2012-07-20	脱氢乙酸
黑加仑	佛山市永利佳食品有限公司	甜心屋	2012-12-18	水分、苋菜红、日落黄、食品标签
香脆芒	佛山市顺德区康来食品有限公司	朝霞果	2013-02-01	水分、防腐剂加和系数、食品标签
古香橄榄	揭西县旅揭食品有限公司(分装)	金箭	2013-02-23	水分、二氧化硫残留量(以SO2计)
蜂蜜甘草黄皮(凉果类)	佛山市永利佳食品有限公司(分装)	----	2013-03-10	菌落总数、甜蜜素
番茄干	广州市果味平生食品有限公司	果味平生	2013-02-17	二氧化硫残留量(以SO2?计)、食品标签
甘香芒	广东省新兴县绿之宝食品有限公司	绿之宝	2013-01-28	柠檬黄、食品标签
绿葡萄	广东省新兴县绿之宝食品有限公司	绿之宝	2013-01-28	菌落总数、霉菌计数、食品标签
话梅	广州市果味平生食品有限公司	果味平生	2013-03-05	总糖(以葡萄糖计)
水蜜桃(广式凉果)	新兴县鲜仙乐凉果实业有限公司	----	2013-03-13	水分
妈咪牌酸辣汤味快熟面	深圳市兆盈商贸有限公司	MAMEE	2012-8-13	大肠菌群
小金猴西游争霸(脆脆面)	广东裕昌食品有限公司	裕昌	2013-2-2	酸价(以脂肪计)
红烧排骨面	广东裕昌食品有限公司	裕昌	2013-2-23	酸价(以脂肪计)
美味童话香草味雪糕	东莞市新凯冷冻食品有限公司	凯业	2012-9-17	菌落总数
牛奶红豆味雪糕	东莞市新凯冷冻食品有限公司	凯业	2012-8-22	菌落总数
香芋味脆筒雪糕	东莞市唯佳食品有限公司	贝佳乐	2013-1-22	大肠菌群
可乐味沙冰冰棍	东莞市广香食品有限公司	广香	2012-12-31	总固形物、总糖(以蔗糖计)、标签
麦香鸡块(直接挤压型膨化食品)	漯河百乐贸易有限责任公司	百乐佳	2012-9-4	大肠菌群
香辣蚕豆	揭阳市侨园食品有限公司	侨园	2013-2-25	酸价(以脂肪计)
青豆王	南京果王食品有限公司	图形商标	2013-1-28	酸价(以脂肪计)
酒鬼花生	珠海经济特区佳荣食品有限公司	超值牌	2012-12-10	过氧化值(以脂肪计)

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